캘리포니아 스키 동호회
* 욕설, 비방, 광고, 도배질 글은 임의로 삭제됩니다.

인류가 설탕을 값싸게 먹을 수 있었던 이유

페이지 정보

미라니

본문


설탕



현재는 어디서든 구할수 있는 흔한 식재료지만


불과 300년전만 해도 상류층만 먹을수 있는 고귀한 몸이였다.






설탕은 보통 사탕수수에서 얻는데


사탕수수는 열대기후 에서만 자라는 작물이라 온대기후나,냉대기후인 지역에서는 재배가 불가능해 이 지역에서는 설탕을 수입에 의존해야 했다.



하지만 설탕을 사탕수수 말고도 다른 작물에서 얻을수 있는데







바로 사탕무에서 설탕을 추출할수 있었다



사탕무는 온대기후나 냉대기후에서 잘자라는 작물로 18세기 중반까지는 가축 사료나 빈민들이 먹는 작물이였지만






독일의 화학자 마르그라프가 현미경으로 사탕무 조각을 보던중 사탕무에 당 성분이 있는걸 발견하게된다


사람들은 이때부터 사탕무에서 설탕을 만들수 있을까 생각했지만 성공한 사람은 없었다.






그러다 마르그라프의 제자이자 프로이센의 과학자였던 프란츠 아카드는 스승의 연구결과를 이어받아 직접 여러 사탕무 종자들을 재배하면서


이 이론을 현실화 할려고 노력했지만 농장이 불타는등 여러 악재가 겹쳐서 실패하나 싶더니





프로이센의 왕이였던 프리드리히 빌헬름 3세의 후원을 받아 재정적으로 여유가 생겼고


결국 1801년 사탕무에서 설탕을 추출하는데 성공하였다






하지만 그의 사탕무 공장은 나폴레옹 전쟁에 휩쓸려 또 한번 잿더미가 되어버렸다



그러나 아이러니하게도 당시 사탕무 정제 기술에 가장 관심있어하는 인물이 나폴레옹이였다


당시 프랑스는 주요 설탕 생산지인 아이티가 독립 하고 대륙봉쇄령으로 사탕수수 수입이 막혔기 때문에 사탕수수 없이도 설탕을 뽑아낼수 있는 사탕무 정제 기술이 떡상한것



나폴레옹은 아카드에게 과학자들을 보내어 제조법을 알아오게 했는데 아카드는 이들에게 제조법을 알려주는 대가로 어떤 보상도 받지 않았다.


그 이유는





그가 거지가 되어가며 사탕무 제당법을 개발했던 이유는 돈을 벌기 위해서가 아니라 '모든 인류에게 설탕의 달콤함을 누릴 수 있는 기회를 주기 위해서'라는 순수한 열정에서 이루어진 것이었다.







심지어 영국의 사탕수수 농장주들이 찾아와서 엄청난 돈을 주며 사탕무 제조법을 파기해달라고 부탁까지 했으나







허나 아카드는 거절했다



아카드의 사탕무 정제 기술로 사탕무의 수요가 늘어나서 지금은 전세계 냉온대 지역에서 사탕무 재배가 활발하게 이루어지고 있는데


그 양은 현재 사탕무에서 추출한 설탕이 전세계 설탕 수요의 20%라는 어마어마한 양을 담당하고 있다



다만 그 열정과는 다르게 결국 그는 파산하여 가난 속에서 늙어 죽었다.






인류가 설탕을 마음껏 먹을수 있게 된 해피엔딩 스토리의 뒷배경에는 씁쓸한 뒷이야기를 남긴 셈이다.


작성일2021-02-22 15:57

등록된 댓글이 없습니다.

캘리포니아 스키 동호회 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
140 겨울철 레잌타호 운전 인기글 눈썰매 2014-11-15 30702
139 스키장 개장 11/21 금요일 댓글[2] 인기글 눈썰매 2014-10-16 29711
138 동호회에 참여 하시고 싶은 분들에게 인기글 눈썰매 2014-10-18 28833
137 스키장비 (머리에서 발끝까지) 인기글 눈썰매 2014-11-14 27414
136 참치없는 참치 샌드위치... There’s no tuna in Subway’s tuna sandwiches,… 인기글 미라니 2021-06-23 9717
135 파파이스, 아이 돈 노 메뉴,,, ㅎㅎ Popeyes offers ‘I Don’t Know Meal’ fo… 인기글 미라니 2021-06-24 9387
134 길을 가다가 오리가 뒤집어져 있다면... 인기글 미라니 2021-06-11 9208
133 그림의 떡 인기글 미라니 2021-06-11 9039
132 마린카운티, 델타변이 확진자 발생... COVID-19 Delta variant outbreaks repor… 인기글 미라니 2021-06-23 8785
131 러시아에 걸린 한국문화 포스터 인기글 미라니 2021-06-11 8195
130 전세계 유일한 파란색 로고 맥도날드 매장 인기글 미라니 2021-05-13 8003
129 IRS에서 편지가 와서 뭔가 하는? IRS says letter from White House outlini… 인기글 미라니 2021-05-13 7973
128 아무리 먹어도 살안찌는 방법 인기글 미라니 2021-06-10 7805
127 전면 오픈을 앞두고,,,, 5 post-COVID social tips for awkward talks, u… 인기글 미라니 2021-05-24 7800
126 당당해 지는법 인기글 미라니 2021-05-19 7793
125 진심어린 충고와 꼰대질의 차이 인기글 미라니 2021-05-24 7764
124 매년 여름에 옷이 없는 이유 인기글 미라니 2021-06-10 7739
123 산타클라라 카운티, 모든직원 백신접종여부 확인 관리? Workplace COVID vaccine tracki… 인기글 미라니 2021-05-19 7711
122 나이 먹었다고 느낄 때 인기글 미라니 2021-04-28 7689
121 설탕이 퇴근할 때 하는 말 인기글 미라니 2021-04-28 7675
120 대륙의 방목형 닭농장 스케일 인기글 미라니 2021-05-13 7648
119 부자-중산층-서민의 재산기준 인기글 미라니 2021-04-29 7638
118 아직 아기라서 사람들이 무서운 티라노 인기글 미라니 2021-05-06 7613
117 강아지 어질리티 대회 1등 vs 그외 인기글 미라니 2021-05-19 7608
116 사회부적응자 특징? 인기글 미라니 2021-05-13 7564
115 가뭄이... ‘Extreme drought’: What it means for the Bay Area 인기글 미라니 2021-04-29 7508
114 극사실주의(?) 돋는 부산 지하철의 포스터 인기글 미라니 2021-05-19 7508
113 관계별로 보는 통화시간 인기글 미라니 2021-04-29 7485
112 재미로 보는 나의 5월 운세 인기글관련링크 미라니 2021-04-29 7434
111 베이지역 렌트비 올라.. Bay Area rental rates on the rise 인기글 미라니 2021-04-29 7429
게시물 검색
* 게시일 1년씩 검색합니다. '이전검색','다음검색'으로 계속 검색할 수 있습니다.
** 본 게시판의 게시물에 대하여 회사가 법적인 책임을 지지 않습니다.