가정식 두부조림...

 매콤 짭짤하고 단백질까지 보충할수 있는 은근히 밥도둑 두부조림...

보통 저희집 가정에서 손쉽게 해먹는 반찬중 하나예요...

매콤한 꽈리고추와 햇고춧가루를 넣고 비타민까지 보충한 손쉬운 밥반찬을 만들어 봤어요.

재료

손두부 한모, 포도씨유, 소금약간, 꽈리고추 한줌, 양파 반개, 대파 1줄기

양념장

(간장 70ml, 물 300ml, 설탕 1큰술, 물엿이나 요리당 1큰술, 굴소스 1큰술, 고춧가루 2큰술, 마늘 반큰술, 후춧가루 1작은술)

두부를 먹기 좋은 크기로 잘라 키친타월로 수분을 제거한후 

소금을 약간 뿌려 10분정도 간이 들게 한후에 기름두른 팬에 노릇노릇 구워 주세요.

두부를 부칠동안 분량의 재료로 양념장을 만들어 주세요.

간장은 딱 제입에 짭짤할 정도로 넣었는데 가감하시면 되요~

분량의 물과 양념장을 팬에 넣고 끓이다가 바글바글 끓으면 두부를 넣고 조려 주세요.

두부를 처음 넣었을때 보다 국물이 약간 자작해 졌을때 준비해 놓은 꽈리고추와 양파를

넣고 국물이 조금 더 졸아들게 해주세요. 이때 간을 보고 보충할것이 있으면 보충해 주시면 되요.

국물이 걸쭉해 지면 대파를 넣고 마무리.

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