주방에서 나오는 음식물 쓰레기를 버리지 않고 텃밭에 거름으로 활용하다보니
종종 뜻밖의 과일과 채소들을 선물로 받게 됩니다
담밑 한뼘 남짓되는 공간에 뾰족이 싹이 올라와서
처음엔 잡풀인가 싶었는데 점점 자라면서
파파야 나무라는걸 알게 되었지요
열매가 맺힐것은 기대를 안했는데
꽃이 피고 열매가 하나둘씩 달리기 시작하더니
서른개가 넘는 열매가 주렁주렁 달리고
아직도 위에는 꽃이 피고 열매가 맺히고 있는 중이네요
하와이에 사는 딸이 종종 해 먹는다는 파파야 보올을 몇번 해 먹어 보다가
집뜰에 선물로 주어진 파파야 나무를 보면서
독자분들과 나누고 싶다는 생각을 하게 되었습니다

파파야보올: 파파야, 그레놀라, 요거트, 베리종류 과일
그린파파야샐러드: 그린파파야 반개(350g), 구운땅콩 50g, 마늘 4쪽, 토마토 100g, 스넵피 50g, 할로피노 1, 설란츄로 1줌
양념: 아미노간장 2큰술, 라임(또는 레몬 1개) 2개, 꿀 2큰술, 소금 약간