단호박, 아보카도, 케일은 으뜸 식재료들입니다
텃밭에 나오는 이 채소와 열매들은 싹이 트고 꽃이 피고
열매를 맺을때까지 그리고 식탁에 올라올때까지
행복을 선사해 주는 고마운 채소들입니다
맛과 영양이 풍부한 샐러드로 초가을의 건강식탁 꾸며
보시기 바랍니다
재료: 케일, 양파, 오이, 토마토, 아보카도, 단호박, 키노아
깨드레싱: 볶은깨, 5큰술, 생캐슈넛 10알, 올리브유 2큰술,
                  레몬 1개(4큰술정도), 시럽 2큰술, 아미노간장 2큰술,
                소금 2꼬집, 물 200ml
만들기
1. 호박은 껍질째 먹기좋은 크기로 썰어 10분 정도 찐 후 식힌다
2. 양파 오이는 잘게 썰고 토마토는 반으로 자르고 아보카도도 씨를 제거한후
    깍둑썰기 한다
3. 보올에 모든 재료들 넣고 드레싱 넣어 버무린다

키노아밥 만들기
끓는물 2컵에 키노아 1컵을 넣고 끓기 시작하면 두껑을 닫고
가장 약불로 해서 10분 정도 익힌다.
냉장고에 두고 각종 샐러드에 활용한다