#꼬마김밥#광장시장 꼬마김밥#아보카도
한국 서울 광장시장의 먹거리 골목에 소문난 두가지 음식이 있다면 녹두전과
꼬마김밥(일명 마약김밥)이라고 알려져 있습니다
외국에 나와 살다보면 한국전통시장의 향취가 그리울때가 있는데요
오늘은 광장시장에서 맛보던 꼬마김밥을 캘리포니아의 아보카도를 이용해
만들어 보았습니다. 몇년전 심었던 아보카도나무가 이제는 키가 자라면서
올해 꽤 많은 아보카도 열매가 달렸습니다. 숲속의 버터라 불리울 정도로
양질의 영양과 좋은 효능을 품고 있는 아보카도는 항암, 항산화 성분이 탁월해서 매일 1개씩 섭취하면 많은 건강에 유익을 얻을 것입니다

꼬마김밥
재료: 김밥용 김, 아보카도, 깻잎, 당근, 시금치, 단무지, 밥
만들기
1)김밥용 김을 4등분으로 자른후 가지런히 도마위에 한장씩 놓고
    밥을 얇게 편다음 깻잎, 아보카도, 당근, 시금치, 단무지를 넣고
    돌돌 만다
* 속 재료는 3가지 정도만 있어도 되며 시금치는 데쳐서 무치고, 당근은 채썰어 살짝 볶았습니다
2) 밥에 소금 간을 안했을 경우 원한다면 간장, 와사비, 통깨 넣고 섞어서 곁들인다