아보카도가 열을 가하는 동물성 버터가 들어가는  요리를 커버할수는 없지만
후레쉬한 요리로 빵 스프레드나 페디, 샐러드, 딥, 크림대용으로는 손색이 없습니다.
아프고 나서야  버터나 유제품 크림치즈등을  끊는 분들이 계시는데
건강은 건강할때 지켜야 하듯이
습관처럼 자주 먹는 버터라면 제한할 필요가 있을것 같습니다
요즘 캘리포니아에서 가장 맛있는 과일을 꼽으라면 오렌지와 아보카도 입니다
그 아보카도로 오픈샌드위치 해 보았습니다
스프레드나 페디대신 아보카도 활용하시고 과일이나 야채는 제철에
나는것으로 준비해서 만들면 되겠습니다