애호박 들깨 볶음 재료

호박 데칠때 : 애호박 2개 소금물 (물 8컵과 소금 2큰술)

들깨 양념

다시마물 1컵을 1시간 동안 우려낸것, 들깨가루 5TS, 다진마늘 1TS,

맛술 4TS, 국간장 2ts, 포도씨유 2TS, 소금 1/2TS

만들기

1. 애호박은 세로로 길게 2등분한 뒤 숙다락으로 씨를 긁어냅니다

저는 조금 덜 파서 씨가 보이는데요 저게 더 팔려니까 남는게 없는거 같더라구요 ㅋㅋ

근데 씨를 다 파주세요 안그럼 모양이 예쁘지 않아요~

2. 씨를 긁어낸 호박은 0.5센티 두께로 썰고 펄펄 끓는 소금물에 애호박을 넣고

30초 정도 살짝 데친후 찬물에 헹궈냅니다

3. 2의 애호박을 마른 면보에 싸서 톡톡 두드려 물기를 제거합니다

4. 냄비에 다시마물을 붓고 끓으면 다진마늘, 맛술, 국간장,

포도씨유를 넣어 잘 섞어준다음약한 불에서 2분정도 끓여줍니다

5. 4에 들깨가루를 넣고 끓여주세요

6. 물기를 제거한 애호박을 넣고 살짝 끓여주다가 마지막에 소금간 하여 마무리합니다

호박은 오장을 편하게 해주면 눈을 맑게 하며 이뇨작용을 하여 부종을 낫게 하고

배설을 촉진하며 비타민 A가 풍부하여 피부미용에도 좋습니다

또한 카로틴이란 성분이 많이 들어있는데요

이는 노화를 일으키는 활성탄소를 제거하는 아주 좋은 성분이며 카로틴은 체내에 들어가면
비타민 A로 변하는데 이는 암을 예방하는 아주 중요한 요소입니다

그외 비타민 B,C와 식이섬유 미네랄 칼륨등 우리 몸에 풍부한 영양분을 고루 갖고 있습니다
늙은 호박은 폐암에 좋습니다

들깨는 매끄럽고 윤기나는 피부와 머릿결을 원한다면 자주 먹어야 합니다

비타민 A,B,C,가 풍부하며 들깨 성분 50% 이상이 지질로 되어 있어 피부미용에 좋다고 합니다

임산부나 신경과 두뇌를 많이 쓰는 사람에게 효력을 나타낸다고 합니다
콜레스테롤이 혈관에 쌓이지 않도록 하며 혈관의 노화를 방지하고
동맥경화를 예방하는데 효과적입니다

호박과 들깨 좋은 성분이 많은 들어있는 식재료인거 같아요

제가 예전부터 그렇게 들깨를 좋아했는데

이렇게 좋은 성분이 많은줄 미리 알았었나 봐요 ㅋㅋ

여자들에게 더더욱 좋은 애호박 들깨 볶음~

오늘 저녁 반찬으로 어떠세요?