오늘은 더위도 식힐겸 시원한 오이냉국을 만들어서 얼음 잔뜩 넣고 먹었어요^^





먼저 미역은 불려놓고 오이는 채썰어 놓아요^^

미역은 마른 상태에서 한줌정도..

그리고 오이는 반개 채썰었어요^^





미역이 불었으면 깨끗하게 주물러 씻어줍니다.

그리고 건져낸 후 국간장 1큰술, 마늘 1작은술,식초 2큰술,설탕 조금, 소금약간,깨소금

이렇게 넣고 간이 배게 버무려놓아요.





그리고는 간단히 국물을 만드는데요.

멸치육수내고  하려면 복잡하고 더위에 불앞에 서기 싫어서 그냥 생수로 만들었어요^^



생수 3컵에 식초 3~4큰술, 국간장 2.5큰술,설탕 아주 약간,소금도 약간 솔솔

이렇게 해서 간을 보고 신것을 좋아하시면 식초를 좀더 짭짤하게 하시려면 소금을 더 넣어주세요.



이렇게 해서 오이채와 미역 양념한것, 국물등을 냉장고에 넣어두어요,







그리고 드실때 잠시 이렇게 미역과 오이를 같이 버무려 놓아요^^





그리고는 시원하게 식은 국물을 부어서 얼음을 넣고 드시면 

아주 시원하고 간단한 오이 미역냉국완성이예요^^





위에 깨소금을 좀 더 뿌렸어요.

미역이 싫으신분은 오이로만 하셔도 되고 오이가 싫으신분은 미역만 하셔도 되요^^









시원한 오이냉국드시고 더위를 이기세요^^

앞으로 계속 냉국시리즈로 갈까봐요..ㅎㅎ





새벽 스케치  

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