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-오늘의 요리법-

냉동새우, 전분가루 2스푼, 계란흰자 1개분량

밑간 : 참기름 약간, 마늘솔트 적당량(일반 소금도 가능), 후추가루, 청주 약간

마요네즈 소스 : 레몬즙1, 마요네즈3, 생크림2, 설탕1, 후추가루 약간, 당근 약간

 

 

울집 냉동실에는..

언제나 칵테일 새우들이 구비되어 있습니다 ㅎㅎ

한봉지 다 쓰기전에..비상용 한봉지 더 사놓기^^;;

 

껍질이 벗겨져 있는..좀 큰 새우 사용해서..

맛이 좋더라구요.

 

해동을 시킨 뒤에~

밑간을 해서 살짝 재워주세용~

 

 

 

튀김을 할건데용...

 

바삭하게 하시려면~저처럼 전분가루에..계란흰자만 넣어서 해보세요.

진짜 은근히 바삭거리는게 입맛 땡겨요 ㅎㅎ

물은 안넣어용~

 

어차피 밑간하고 계란흰자의 수분으로 반죽이 됩니다.

전분가루 전 2스푼으로 했지만..새우의 양이 많을때는 그만큼 전분가루 양도 좀 늘려줘야 하세요^^

 

요걸 기름에 자글자글 튀겨주세용..ㅎ

 

이때부터 진짜 맛있는 냄새에~

침이 꼴까닥 넘어가용 ㅎㅎ

 

 

 

완전 새콤하면서도 마요네즈의 느끼함보다는 고소함이 좀더 맛나게 느껴지던~

마요네즈 소스에용..

요 소스는 제가 동생에게 받은 책에 있던건데..

어느책인지 ㅡ_ㅡ;; 항상 이거다 싶은 것은 컴퓨터의 메모장에 저장해놓는 습관으로^^;;;

 

아무튼...

생크림이 집에 남을때 하기 좋더라구용 ㅎㅎ

레몬즙, 마요네즈, 생크림만 있으면 맛있는 소스가 완성됩니당..으핫..

 

그외 마요네즈소스라고 검색해보면..여러가지 맛있는 방법으로 만드는 소스가 많으니~

여러가지로 해보세요 ㅎㅎ

전 재료가 젤루 간단한 요 방법으로 했어요^^

 

간단하게 재료들 다 섞고..

나중에 당근 쫑쫑 썰어서 넣어서 잘 섞으면 되세요

 

 

 

오목한 팬에 만든 소스를 넣어서 중불에 올려놓으세요.

가장자리에 기포가 생기면서 끓는 낌새가 나면~

여기에 바로 새우튀김을 넣고 마구마구 버무려주세요.

 

이때 여기에 여러가지 야채가 들어가도 맛있어요.

스위트콘도 좋더라구용 ㅎㅎ

맛이 근흔이 어울려요^^

 

새우튀김이 골고로 소스가 묻을 수 있도록 세심한 주의와 함께 버무리면

맛있는 새우튀김 마요네즈 소스 완성이라지용~

 

 

 

 

느끼해보이시죠?

네버네버~안느끼해요..

 

진짜 새콤하고..고소한 맛이..

맥주가 술술 넘어가요~~

 

아이들 간식으로도 좋구요..

우리 어른들 안주거리로도 좋아용 ㅎㅎ

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