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며칠전 늦은밤에...



남편이랑 맛대맛 이란 프로를 보게되었는데



늦은밤에 음식프로를 보면 왜그리 시장끼가 도는지...ㅜㅜ



아유 정말 밤늦게 보는프로도 제목을 잘 보구 시청을 해야겠어요..



오래전에 다운 받아놓은거라 언제적 프로인지는 모르나



좌우지간에 그날 본 맛대맛에서



멧돌에 불린콩을 직접갈아 만든 비지찌게에 필이 꽂혀서리~~



도저히 그냥 지나칠수가 없었답니다.



울냄편이 또 비지찌게 라면 사족을 못쓰는지라...ㅎㅎㅎ



근데 잘 안해먹게 되잖아요~~



날씨도 추워서 담날 아침메뉴로 낙찰되었네요..







콩맛이 살아있는 고소한 콩비지 찌게를 만들고자~~





부랴부랴 콩부터 씻어서 물에 담가두고~~



밤새 불렸답니다.





불린콩은 챠퍼에 콩물과 함께 갈아줍니다..



더 곱게 갈아도 되는데 울냄편을 거칠게 갈아야 



씹히는 맛이 있어서 좋다면서



도와준다더니 이렇게 거칠게 갈아놓았습니다..ㅎㅎ





마침 폭챺 해먹으려고 사다둔 돼지고기도 있구해서



돼지고기 잘게 썰어서 간장,마늘,후추가루 넣고 조물조물 무쳐두고~~







각종 찌게 끓일때 늘 찾게되는 르크루제냄비 꺼내서



불에 올려서 달군후



참기름 두루고 먼저 돼지고기를 볶아줍니다.





지난번에 담근 김장김치가 요렇게 맛갈지게 익었어요~~







한보사기 꺼내서 송송 썰어넣고 함께 볶아주고~~





멸치,다시마,버섯,무우..등을 넣고



푸욱 우려낸 멸치육수를 자작하게 붓고 끓여줍니다..





어느정도 끓은후엔 갈아둔 콩을 넣고~~



새우젓 한큰술 정도 다져서 함께 넣고 팍팍 끓여주심~~





정말 고소한 콩맛이 살아있는 콩비지 찌게 완성 입니다...^^



매운맛이 싫으신분들이나 돼지고기를 싫어하시는분들은



그냥 비지만 넣고 새우젓으로 간해서 끓이셔도



담백하고 고소한 비지찌게를 즐기실수 있답니다~~





이상으로



아침부터 쌀쌀한날씨를 이겨보고자



뜨건밥위에 얹어서 한사발 뚝딱 해치운 



우리집 콩비지 찌게 였습니다...







행복한 시간  

http://blog.dreamwiz.com/stella
[이 게시물은 SFKorean님에 의해 2015-03-03 11:14:03 먹거리/요리에서 복사 됨]