< (09) 식사 매너를 바꾸자! >
...
식사를 하면서
숟가락을 쓸 때 젓가락을 손가락에 끼고 있는 사람,
상대와 얘기를 하면서 수저를 휘 젓는 사람,
입안 음식물이 보일정도로 입을 벌리고 얘기를 하는 사람
이런 건 고치고 살았으면 한다.
.
이렇게 되기까지는 여러 요인이 있었을 것이다.
그러나 지금은 한국인 인구 5천만에 재외동포가 8백만 명이다.
우리의 식사 습관도 GLOBALIZATION 에 맞추어 바뀌어야 한다.
.
우리의 전통적인 밥상엔
밥 그릇(좌측에) 국 그릇(우측에)이 따로 옆에 놓인다.
국 그릇이 우측에 있는 것은 대부분 오른손잡이이기 때문에
식사 편리를 위해 밥 그릇 보다 낮은 그릇에 담는다. 
.
숟가락을 쓸 때는 젓가락은 들지 말아야 하고
젓가락을 들 땐 숟가락은 들지 말아야 한다.

이는 오래전 살림이 어려운 집은 밥상을 제대로 차리기 힘이 들어
바닥에 두고 퍼서 먹던 습관이 남아 있어 그렇다.
살기가 괜찮고 양반집엔 절대 한 손에 수저 둘을 같이 들지 않았다.
.
무슨 문제가 있는지 찾아보고 우리 고치고 살자.
상대방에게 얘기를 할 때는
국물을 한 술 떠서 입안에 음식물을 다 삼키고 말을 시작해야 한다.

어떤 이는 이 때 말을 하면서 입 안의 음식물이 튀어나오는 경우도 있다.
대부분 음료수 보다는 술을 같이 드는 경우가 많은데
어떤 이는 술에 취해 수저를 흔들면서 헤롱헤롱 한다.
.
상대방의 얘기를 들을 땐
조용히 음식을 먹으면서 가끔 상대를 쳐다보면서 먹어야 한다.
얼굴을 가끔 쳐다보지 않으면 결례가 된다.
.
미국은 어떤가 보자.
이 자료는 실제 여기 살면서 느끼기도 하였지만 이민 초기
영어 학교에 다닐 때 당시 학교에 근무 하던
 L.A. High School을 은퇴한 영국 계 할머니 선생한테서 들었다.
.
식사 중엔 대화를 많이 하는데 말을 할 때는
나의 손은 Knife 와 Fork를 쥐고 하는 경우 양 팔을 Table 끝에 올려놓고 한다.
 빈손으로 할 때는 Knife 와 Fork를 Plate(접시)에 걸쳐 놓는다.

이 때 걸쳐 놓치 않고 식사 접시 안으로 들어가게 두면
대화중에 지나가는 웨이터가 있으면 그걸 접시 채 가지고 간다.
식사가 끝 난 것으로 안다.
.
말을 할 때는 반드시 와인(맥주) 등을 한 모금 마셔 입에 있는 음식을 넘기고
음식물이 남아 있지 않는 상태에서 입을 닦고 말을 건넨다.
그리고 나의 말이 끝이 나고 상대가 계속 말을 하면
가끔 쳐다보면서 음식을 계속 든다.
.
그래서 공식 모임의 식사 시는 음료수(soda) 나 wine, beer 를 마신다.
그러나 식사 시는 독한 음료(Hard Liquor)를 마시지 않는다.
*Hard Liquor = whiskey(한국 소주)
.
wine 이나 beer 는 이름을 대고 주문을 하나
생맥주(draft beer) 같은 경우는 이름이 없기 때문에
종류별로 조금씩 담은 컵을 여러 개 가지고 와서 맛을 보고 주문을 하게 한다.

Tip은 table 에 놓아두고 가거나 계산대에 음식 대와 같이 지불한다.
웨이터에게 직접 주는 것은 금물이다.
 .
늘 하는 얘기지만 누구의 것이든
옳고 좋으면 받아드리자!
==
== 의천 ==
==

추천 0